Barva vína je tmavě granátová, někdy s modravým nádechem, stárnutím se sytost stupňuje. Vůně je typicky černorybízová a chuť mohutná s dlouhotrvajícím dojmem, kořenitá, u mladých vín silně tříslovitá. Ve vůni a chuti můžeme najít černý rybíz, třešně, ostružiny, cedrové dřevo, marmeláda, hořkou čokoládu. Plná, aromatická vína velmi dobře doprovázejí masitá jídla jako bifteky, krůtí maso nebo úpravy jídel s kořenitými omáčkami.