Růžové víno je vyráběno z hroznů modrých odrůd. Růžové víno se vyrábí shodným postupem jako víno červené, ale vyluhování barviva ze šlupek do vinného moštu při výrobě trvá pouze krátkou dobu. Obecně platí, že všechna růžová vína se chladí o něco více než bílá. Dá se říci, že hlavním posláním růžového vína je osvěžení během letní sezóny. Toto víno není vhodné k archivaci.